11 de noviembre de 2012

Huevos cocidos al microondas

Hoy os voy a contar un truco muy sencillo y rápido para hacer un huevo cocido en el microondas.

Cocedor de huevos al  microondas
Cocedor de huevos al  microondas
Para ello necesitamos un utensilio de cocina muy curioso: "Un cocedor de huevos al microondas".

Huevo cocido en el microondas
Huevo cocido en el microondas

Para cocer el huevo, sólo tenemos que abrir el cocedor de huevos mediante media rosca, poner un poco de agua en el interior hasta cubrir los agujeros de la parte metálica, poner el huevo y volver a enroscar la tapa.

Se mete al microondas a máxima potencia durante 3 minutos, si lo queremos pasado por agua, y durante 5 minutos si lo queremos duro.

¡Y ya tenemos huevos cocidos!


Este instrumento de cocina lo podéis encontrar en centros comerciales o en internet buscando: "cocedor de huevos al microondas"
Huevo cocido en el microondas
Huevo cocido en el microondas


Existe una alternativa casera, consistente en llenar un recipiente con agua y meter el huevo asegurándose que quede cubierto completamente. Es importante que cuando pasemos el recipiente al microondas, el agua cubra el huevo completamente, en caso contrario el huevo podría reventarse. Esta opción es sólo para madres experimentadas como la mía :-)











14 de octubre de 2012

¿Quién puede poner una dieta de adelgazamiento?



Si alguien nos comentara: “Me han estafado completamente, se me ha estropeado la lavadora, he llamado a un carpintero buenísimo que me recomendó mi mejor amiga.  Me ha sacado el dinero y tengo que comprarme una nueva”.
¿Con qué cara la miraríamos? ¿Incredulidad? ¿Pena?

Pues bien, que este ejemplo nos sirva para entender que recurrir a un profesional inadecuado puede tener efectos devastadores y más en lo referente a un tema relacionado con la salud como es la pérdida de peso. De sobra es conocido el intrusismo en todas las profesiones  pero de nuestro sentido común depende elegir a la profesión adecuada y dentro de ésta, al profesional con el que nos sintamos más cómodos y nos ofrezca una mayor protección a nuestra salud, integridad, intimidad, dignidad así como al libre desarrollo de nuestra personalidad.

El Real Decreto 433/1998, de 20 de marzo, establece como título universitario oficial a la Diplomatura de Nutrición Humana y Dietética, por la cual es el diplomado en Nutrición Humana y Dietética (también llamado dietista-nutricionista) al profesional sanitario a quien corresponde la elaboración de dietas alimentarias, tanto como método preventivo de las enfermedades, como método de apoyo a tratamiento de patologías relacionadas con la alimentación.
A su vez, La Ley de Ordenación de las Profesiones Sanitarias (Ley 44/2003, de 21 de noviembre en su artículo 7) señala como funciones de los Dietistas-Nutricionistas con la titulación de Diplomados universitarios en Nutrición Humana y Dietética, el desarrollo de actividades orientadas a la alimentación de la persona o de grupos de personas, adecuadas a las necesidades fisiológicas como patológicas. 

En materia de Dietética-Nutrición, tenemos:
·         Dietista – Nutricionista: Titulado Universitario en Nutrición Humana y Dietética y profesional sanitario a quien corresponde la elaboración de dietas.
·         Dietistas que han cursado un Curso de Formación Profesional de Grado Superior en Dietética.
·         Médicos con especialidad en Endocrinología y Nutrición.
Por tanto: ni farmacéuticos, ni enfermeros, ni vendedores en herbolarios con muchos años de experiencia, ni asesores, ni educadores, ni especialistas, ni entrenadores en nutrición sólo Diplomados o Graduados (después de Bolonia) en Nutrición Humana y Dietética, son los profesionales en el ámbito de la salud capaces y con los conocimientos adecuados para asesoraros en temas de alimentación.

Poco a poco se va consiguiendo atajar el intrusismo profesional. Aquí os dejo un enlace:

 Foto | Flikr

1 de octubre de 2012

Tortas de la Luna

Hoy es la Octava Luna Llena del año y se celebra la Fiesta de la Luna o el Festival del Medio Otoño Chino.

En esta festividad del calendario Chino, es típico que familiares y amigos se reúnen para disfrutar de la luz de la luna y por supuesto, ¡comer tortas de luna!


¿Qué son las Tortas de Luna? 
Las Tortas de Luna son pasteles chinos tradicionales llenos de diversas variedades de pasta dulce. Los rellenos más comunes son hechos de coco, semillas de loto o de yema de huevo.

Según las leyendas, las tortas de luna fueron responsables de la liberación de un pueblo bajo el dominio Mongol. Unos cuantos días antes del Festival del Medio Otoño, un comandante del ejército rebelde había enviado Tortas de Luna a la gente del pueblo.
Pero estas no eran Tortas de Luna ordinarias. Dentro, contenían notas secretas, en las cuales coordinaban los esfuerzos de los pobladores para levantarse a la medianoche la noche de la fiesta, y atacar a sus captores. La rebelión tuvo éxito y la ciudad fue liberada de los Mongoles, gracias a las Tortas de Luna.

Sólo un pequeño consejo: tenéis que tomar con moderación este exquisito dulce, porque alguna de estas "tortas de Luna" son auténticas bombas calóricas; pero un lujillo habrá que darnos de vez en cuando.

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